提起麻辣面，那股子呛辣劲儿就让人垂涎三尺！今天就来分享一下这道让人又爱又恨的美食做法。首先准备好新鲜的面条，可以选择手擀面或者机器切面，这样更有嚼劲。同时准备一些辣椒油和花椒粉，这是麻辣面的灵魂所在。再搭配上切好的葱花、蒜末以及香菜，让整碗面的香气更加丰富。

接下来是关键步骤，热锅冷油，放入葱姜蒜爆香后加入剁碎的红辣椒翻炒，炒出香味后加入高汤或清水煮沸。把面条下锅煮熟后捞出，直接放入调好味的汤汁中。这时候可以根据个人口味调整辣度，喜欢更刺激的可以多加些辣椒油。最后撒上一把花椒粉，那种麻而不燥的感觉瞬间就能征服你的味蕾！

第三段：一碗正宗的呛辣麻辣面就做好啦！看着红彤彤的汤底，闻着扑鼻而来的麻辣香气，忍不住大快朵颐。吃完后额头微微冒汗，但嘴里依然回味无穷。快来试试吧，保证让你欲罢不能！🍜🔥🌶️