豆腐是中国传统美食之一，而内酯豆腐因其细腻滑嫩的口感深受大家喜爱。相比传统的卤水豆腐，内酯豆腐使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂，不仅更加健康，还保留了豆制品的原汁原味。制作内酯豆腐的过程其实并不复杂，首先需要准备黄豆和葡萄糖酸内酯，将黄豆浸泡后打成豆浆，过滤掉豆渣后加热至沸腾，稍凉后加入适量的葡萄糖酸内酯，轻轻搅拌均匀后静置几分钟即可成型。内酯豆腐洁白如玉，切块后可搭配酱油、香油或辣椒酱食用，也可以用来做汤或凉拌菜，清凉爽口，非常适合夏天享用。无论是家庭餐桌还是宴席上，这道简单又美味的豆腐都是不错的选择哦！😋✨