🌸 准备食材

想要做出一道美味的香菇肉饼汤，首先得准备好新鲜的食材。你需要猪绞肉500克、干香菇8朵、鸡蛋1个、葱姜适量，以及一些调味料如盐、胡椒粉和生抽。香菇提前用温水泡发，切成小块备用。猪肉剁成肉泥后加入一个鸡蛋清，搅拌均匀，再放入切好的香菇丁和葱姜末，撒上少许盐和胡椒粉，继续搅拌至肉馅有黏性。

🍴 制作肉饼

将调制好的肉馅分成若干份，用手轻轻压扁成饼状。锅中倒入适量清水，大火烧开后，将肉饼逐一下入锅中。注意不要让肉饼重叠，以免影响受热均匀。待水再次沸腾时，撇去浮沫，转中小火慢炖，这样可以让肉饼更加鲜嫩多汁。

🍲 熬煮成汤

等肉饼熟透后，加入剩余的香菇块，继续煮约10分钟。最后根据个人口味调整咸淡，滴几滴香油提味即可出锅啦！一碗热腾腾的香菇肉饼汤就完成啦，香气四溢，营养丰富，非常适合秋冬季节享用。😋✨

快动手试试吧，给自己和家人带来温暖的一餐！💛