提到炸肉的魅力，外酥里嫩的口感总是让人垂涎欲滴。今天就来分享一道简单又美味的香脆炸肉做法！首先准备好新鲜的五花肉或者猪里脊肉，切成适口大小的块状。腌制是关键步骤之一，加入适量盐、黑胡椒和料酒，让肉质更加入味，静置半小时以上，等待调味充分渗透。

准备裹粉材料，混合面粉和玉米淀粉的比例约为2:1，这样可以让炸出来的肉更酥脆。可以适当添加一些辣椒粉或五香粉增加风味。将腌好的肉均匀裹上一层薄薄的干粉，确保每一块肉都覆盖完整。接着蘸上打散的鸡蛋液，再裹上一层面包糠，轻轻按压使其牢固附着。

第三段：热锅倒入足够的食用油，油温控制在170℃左右最佳。放入裹好粉的肉块，小火慢炸至金黄酥脆即可捞出沥油。最后撒上少许海盐提味，搭配番茄酱或者自制甜辣酱享用，简直是人间美味！快动手试试吧，保证让你停不下来！🍴🔥