😋 今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——虾仁蒸蛋羹！这道菜不仅营养丰富，而且口感嫩滑，特别适合老人和孩子食用。准备工作很简单，只需要新鲜的鸡蛋和虾仁就可以啦！

第一步，准备好食材。挑选新鲜的大虾，剥壳去肠线后清洗干净，备用。鸡蛋打入碗中，加入适量清水，比例大约是1:1.5，轻轻搅拌均匀。记得加点盐调味哦！🍳

第二步，过滤蛋液。用滤网过滤蛋液，这样可以让蒸出来的蛋羹更加细腻无气泡。然后将虾仁均匀铺在蛋液表面。Decoration is the key! 🦐

第三步，开始蒸制。将蛋液放入已经烧开水的锅中，盖上锅盖，小火蒸10分钟左右即可。最后撒上一点葱花点缀，淋上少许酱油提味，一盘色香味俱全的虾仁蒸蛋羹就完成啦！🍴💕

快试试吧，保证让你一口爱上！💖