五彩鱼面是一道色彩缤纷、营养丰富的美食，深受大家的喜爱。制作这道菜的第一步是准备食材，我们需要新鲜的鱼肉、菠菜汁、胡萝卜汁、紫甘蓝汁以及普通面粉。将鱼肉剁成细腻的鱼糜备用，同时分别用蔬菜汁和面粉揉制出色泽各异的面团，分别是绿色、橙色和紫色。这些天然色素不仅让面条看起来赏心悦目，也增加了菜肴的营养价值。

接下来，将揉好的面团擀成薄片，再切成细长的鱼面条。锅中加水煮沸后，依次下入不同颜色的鱼面条，待其浮起即可捞出，过凉水保持筋道口感。与此同时，热锅炒香葱姜蒜，加入鱼糜翻炒至变色，随后倒入适量高汤或清水，调入盐、胡椒粉等调味品。

第三段：最后，将煮好的五彩鱼面放入锅中，与鱼糜一起翻炒均匀，撒上些许葱花点缀。一道色香味俱佳的五彩鱼面就完成啦！✨这道菜不仅颜值在线，还富含蛋白质和多种维生素，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时尝试哦！😋