广东炆焗鸡是一道色香味俱全的传统粤菜，深受食客喜爱。制作这道美食并不复杂，只需耐心与细致。首先准备好新鲜的鸡肉，建议选用土鸡，肉质更紧实鲜美。将鸡肉切块后用料酒、生抽、盐腌制半小时，让其充分入味。接着准备配料，如姜片、蒜头、葱段等，这些都是增添风味的关键。

开始炆焗过程时，先在锅中倒入适量油，放入姜片爆香，再加入腌好的鸡肉翻炒至表面微黄。随后倒入少许老抽调色，并加入清水没过鸡肉，放入蒜头和葱段，小火慢炖约半小时。期间可适当搅拌，防止粘锅。待汤汁浓稠时，撒上一把葱花提香，一道香气四溢的炆焗鸡就完成了！鸡肉嫩滑多汁，酱汁浓郁，搭配米饭堪称绝配。😋✨

无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道广东炆焗鸡都能成为餐桌上的亮点。快动手试试吧！💪