今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——香煎鱼块！😋无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常适合。首先准备好新鲜的鱼块，建议选择刺少的鱼种，比如鲈鱼或鳕鱼，这样吃起来更方便。食材准备：鱼块、生姜、蒜、生抽、料酒、盐和黑胡椒。

第一步，将鱼块清洗干净后用厨房纸吸干水分，然后在鱼块两面均匀撒上适量的盐和黑胡椒腌制15分钟，让鱼肉更加入味。接着热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，随后将鱼块平铺在锅中，小火慢煎。煎至一面金黄后翻面继续煎另一侧，直至两面都呈现出诱人的金黄色。期间可以淋少许料酒去腥提香。

最后加入生抽调味，轻轻晃动锅子让酱汁均匀裹在鱼块上，出锅前撒点葱花点缀，颜值瞬间提升！🍽️这道香煎鱼块外酥里嫩，香气四溢，快动手试试吧！🐟🍴