准备食材时，记得挑选新鲜的鸡翅或鸡腿，清洗干净后用盐、胡椒粉和少许酱油腌制半小时，让肉质更入味！💪腌制期间，将面粉、玉米淀粉和泡打粉按3:2:1的比例混合，加入少量水调成糊状，这是外皮酥脆的关键哦！✨

接下来就是重头戏——油炸环节！倒入足够量的食用油，加热至160℃左右（可以用筷子测试，冒小泡泡即可）。把腌好的鸡肉裹上面糊，轻轻放入锅中，注意不要一次放太多，以免温度下降影响口感。🔥

当鸡肉表面金黄酥脆时，迅速捞出沥油。如果想要更健康的选择，可以再用厨房纸吸去多余油脂。最后撒上一些辣椒粉或者孜然粉，增加风味层次。😋

无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道简单又美味的炸鸡都能瞬间点燃气氛！快试试吧～🎉