今天教大家做一道简单又美味的家常菜——酱爆螺蛳！这道菜色香味俱全，绝对是下酒的好伴侣！🍻

首先，准备好新鲜的螺蛳蛳蛳蛳（螺丝）清洗干净，用盐水浸泡一段时间，让它们吐沙。接着，热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入适量甜面酱和豆瓣酱，炒出红油。此时倒入处理好的螺蛳蛳蛳蛳，翻炒均匀，加入少许料酒去腥。调味时可以加点糖提鲜，最后撒上葱花增香。🔥

这道菜的关键在于火候掌握，中火快炒才能锁住螺蛳蛳蛳蛳的鲜味。出锅前尝一下咸淡，如果喜欢辣的还可以加点辣椒油哦～🌶️

是不是很简单？快试试吧！记得配上一杯冰啤酒，享受夏日夜晚的美好时光！🍺✨