首先准备好所需材料：鸡蛋4个、低筋面粉60克、牛奶50毫升、细砂糖50克、玉米油40毫升、肉松适量、沙拉酱适量。🍳

第一步，将蛋白和蛋黄分离，分别放入两个无水无油的容器中。用电动打蛋器将蛋白打发至粗泡状态，分三次加入细砂糖，继续搅打至干性发泡，即提起打蛋器能形成直立的小尖角。🌟

第二步，蛋黄中加入玉米油和牛奶，搅拌均匀后筛入低筋面粉，翻拌均匀成细腻的蛋黄糊。接着取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，再倒回剩余的蛋白霜中，轻轻翻拌均匀。✨

第三步，将面糊倒入铺好烘焙纸的烤盘，抹平表面，轻震几下排出大气泡。放入预热好的烤箱，上下火170度烤约15分钟。🍞

第四步，出炉后迅速倒扣在另一张烘焙纸上，撕去底部的原烘焙纸，趁热涂抹一层沙拉酱，撒上肉松，借助擀面杖辅助卷起，定型10分钟后切块即可享用啦！🍴

快试试吧，美味的肉松蛋糕卷等你来DIY！😋