周末的厨房总是充满期待，今天我要为大家分享一道简单又美味的经典菜肴——豆豉蒸排骨！✨排骨肉质鲜嫩，搭配浓郁的豆豉酱汁，简直是米饭杀手！选材时一定要挑选新鲜的猪肋排，这样蒸出来的肉质才会更加滑嫩多汁。把排骨剁成均匀的小块后，用清水冲洗干净，再沥干水分备用。

接下来是制作灵魂酱料的部分，将适量的豆豉剁碎，与蒜末、姜末混合，加入少许生抽、蚝油和糖调味，搅拌均匀后倒入排骨中。用手轻轻抓匀，让每一块排骨都裹满酱料，静置腌制20分钟，充分入味。腌制的过程不仅能让排骨更加香浓，还能让豆豉的味道渗透到每一寸肉里，香气扑鼻！🌿

第三段：最后一步就是上锅蒸了，将腌好的排骨整齐地摆放在盘子里，放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。出锅前撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的豆豉蒸排骨就完成啦！😋这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴客的好选择。快来试试吧，保证让你爱不释口！🍴💕