早上榨豆浆剩下的豆渣别浪费啦！今天教大家做一道简单又营养的家常菜——豆渣炒鸡蛋。不仅健康美味，还能帮你把厨房里的小角落利用起来哦～💖

首先准备食材：新鲜豆渣一碗（约200克）、鸡蛋3个、葱花少许、盐适量、食用油适量。🌟

步骤如下：

第一步，将鸡蛋打入碗中，加一点盐搅拌均匀；豆渣稍微挤干水分备用。💡

第二步，热锅倒油，先倒入蛋液翻炒至凝固后盛出备用。🍳

第三步，再加少量油，放入豆渣翻炒几分钟，加入葱花提香，接着撒点盐调味。🧂

最后一步，将之前炒好的鸡蛋回锅与豆渣混合翻炒均匀即可出锅啦！🍳💛

这道菜色泽金黄，香气扑鼻，豆渣的颗粒感搭配嫩滑的鸡蛋，口感丰富又营养均衡。快试试吧，早餐or晚餐都超棒！🍴😋