🌿前言：凉拌猪肚丝是一道清爽开胃的家常菜，尤其适合夏天食用。猪肚经过处理后口感脆嫩，搭配酸甜的调味汁，让人食欲大增！以下是具体做法，快来一起学做吧！

👩‍🍳步骤一：准备食材

首先，准备好新鲜的猪肚一个，用盐和醋反复搓洗去腥，再用清水冲洗干净。接着将猪肚放入锅中，加入姜片、料酒煮熟，晾凉后切成细丝备用。同时切一些黄瓜丝、胡萝卜丝作为配菜。

👨‍🍳步骤二：调制酱汁

在一个小碗里，倒入生抽、陈醋、香油、糖和少许辣椒油，搅拌均匀成酱汁。如果喜欢更丰富的味道，还可以加入蒜末和香菜提味。

🍴步骤三：混合装盘

将切好的猪肚丝与黄瓜丝、胡萝卜丝混合，淋上调好的酱汁，轻轻拌匀即可装盘。最后撒上一些熟芝麻点缀，一道色香味俱全的凉拌猪肚丝就完成啦！

👀小贴士：猪肚一定要清洗干净，避免有异味影响口感哦！这道菜不仅简单易做，还富含蛋白质，非常适合家庭聚餐时尝试！😋✨