炎热的夏天，一盘热腾腾的茄子煲绝对是餐桌上的救星！不仅色香味俱全，还超级下饭哦～😋

首先，准备好新鲜的长茄子和五花肉。将茄子切块后用油炸至金黄，这样可以让茄子更加软糯入味。接着，把五花肉切片爆香，加入蒜末、姜丝提味，再倒入豆瓣酱翻炒出红油。🔥

接下来的关键步骤就是放入炸好的茄子，加适量生抽、老抽调色调味，最后倒入清水焖煮几分钟。期间可以加入青椒、红椒增加色彩和口感，让整道菜看起来更诱人！🌈

最后一步，将所有食材盛入砂锅中，撒上葱花点缀，小火慢炖收汁即可。端上桌时香气四溢，热气腾腾的茄子煲让人食欲大开！🍲✨

无论是搭配米饭还是单独享用，这道茄子煲都能让你吃得满足又幸福！快试试吧，给自己和家人带来一场舌尖上的盛宴～🍴💖