夏天到了，清爽的小菜最受欢迎！今天教大家做一道简单又美味的涼拌豆皮，绝对是餐桌上的亮点哦～😋

首先准备好食材：豆皮一张、黄瓜半根、胡萝卜少许、蒜末适量、香菜几根。把豆皮切成条状，黄瓜和胡萝卜也切丝备用。接下来，将豆皮放入沸水中焯烫一下，捞出沥干水分，这样吃起来更有嚼劲呢！接着，在一个大碗里，把豆皮、黄瓜丝和胡萝卜丝混合均匀，加入蒜末和香菜提味。再调制酱汁：生抽两勺、醋一勺、少许糖、辣椒油（可选），搅拌均匀后倒入碗中，充分拌匀。最后，尝一下味道，如果觉得不够咸可以加点盐。

这道涼拌豆皮就完成啦！清脆爽口，酸辣适中，非常适合搭配米饭或者当作下酒菜。快动手试试吧，保证让你停不下来！🍴🌟