提到法式甜点，怎能错过经典的歌剧院蛋糕（Opera Cake）？今天就跟着日本著名甜品师金子美明的配方，一起制作这款高颜值又美味的经典之作吧！✨

首先准备好所有材料：杏仁饼底、咖啡糖浆、巧克力甘纳许和咖啡奶油霜。第一步是制作杏仁饼底，将杏仁粉与糖混合均匀后，加入蛋白搅拌至顺滑，铺平烘烤即可。接着调制咖啡糖浆，让饼底充分吸收咖啡香气，增添层次感。然后制作巧克力甘纳许，浓郁丝滑的巧克力酱为蛋糕增添一抹醇厚风味。最后，用咖啡奶油霜层层叠加，每一口都是甜蜜与苦涩交织的完美平衡。😋

金子美明的配方注重细节与口感融合，成品如同艺术品般精致。无论是家庭聚会还是特别场合，这款歌剧院蛋糕都能成为焦点！🍰✨

甜点教程 法式甜点 金子美明