有没有人和我一样，对水煮大耗儿鱼（马面鱼）情有独钟？今天就来分享这道简单又诱人的家常菜！😋🍴

首先准备好新鲜的大耗儿鱼，清洗干净后切块备用。接着，热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入适量豆瓣酱炒出红油。这个时候，可以倒入清水或者高汤，烧开后下入鱼块，小火慢炖让鱼肉充分吸收汤汁的鲜美。期间撒上一点料酒去腥，再加些辣椒提味，最后放入葱段点缀。🍲🌶️

等待几分钟，当汤汁变得浓郁，鱼肉也已经熟透，就可以出锅啦！✨看着那晶莹剔透的鱼肉，配上鲜艳的红汤，简直让人垂涎三尺！😋💕

这道水煮大耗儿鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或是朋友小聚时享用。快动手试试吧，保证让你一试难忘！🎉🐟