😊大家好！今天来聊聊如何制作香喷喷的鸡蛋饼。鸡蛋饼简单又美味，但想要做到外酥里嫩可不是件容易的事。首先，我们需要准备鸡蛋、面粉和清水，比例大概是2个鸡蛋配1杯面粉，再加入适量水搅拌成糊状。记得不要让面糊太稠，否则煎的时候不容易熟透哦！

👀为了让鸡蛋饼更加松软，可以加一点点发酵粉或者泡打粉，这样可以让面糊起泡，吃起来口感更佳。同时，在调制面糊时，可以用筷子顺着一个方向搅拌，这样能更好地避免出现颗粒感，让面糊更加顺滑。

第三段：🌟最后，热锅冷油是关键！将锅烧热后刷上一层薄薄的油，舀一勺面糊倒入锅中，迅速摊平。小火慢煎至两面金黄即可出锅。配上一杯豆浆或牛奶，早餐时间就这么完美结束啦！✨希望这些小技巧能帮到你们，快去试试吧！