今天给大家分享一道经典的川味美食——桥头排骨肉条的做法！😋这道菜色香味俱全，外酥里嫩，绝对让人垂涎三尺。首先准备好新鲜的猪肋排，切成小段后用料酒、生抽、姜片腌制半小时，去腥增香。腌好的排骨裹上一层薄薄的淀粉，再蘸上鸡蛋液，最后滚一圈面包糠，这样炸出来的排骨才会更加酥脆哦！🍳🍞

接下来就是关键的炸制步骤啦！🔥将油烧至五成热，放入排骨小火慢炸，待表面金黄即可捞出沥油。如果喜欢更香脆的口感，可以复炸一次。最后撒上一些辣椒粉和花椒粉，增添风味。😍一碗热腾腾的桥头排骨肉条就完成啦！

无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是绝佳的选择。快动手试试吧，保证让你惊艳全场！👏🍴