今天给大家分享一道经典的家常菜——酱牛肉（牛腱）的做法！😋这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩，非常适合搭配米饭或者当作下酒菜。牛肉富含蛋白质和铁元素，对身体特别好呢！💪

首先准备好新鲜的牛腱肉，清洗干净后冷水下锅焯水，去除血沫，让牛肉更加清爽无腥味。🔥接着将牛肉捞出备用，用葱姜蒜和香料制作一个美味的卤汁，包括八角、桂皮、香叶等，再加入生抽、老抽调色调味。🌿

将处理好的牛腱放入卤汁中，小火慢炖至少1小时，直至牛肉软烂入味。⏰炖煮过程中记得翻动几次，确保受热均匀。最后将牛肉取出晾凉，切片装盘即可享用啦！Knife_and_fork

无论是周末的家庭聚餐还是朋友聚会，这道酱牛肉都能成为餐桌上的亮点哦！🌟快动手试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！✨