周末想给家人做一顿暖胃又美味的菜肴？那就试试这道砂锅鱼头煲吧！✨首先准备好新鲜的大鱼头、豆腐、香菇和葱姜蒜等配料。先把鱼头清洗干净，在热油中煎至两面金黄，这样可以让鱼肉更加鲜香紧实。接着将切好的豆腐、香菇放入砂锅内，加入适量清水，再把煎好的鱼头放进去。🔥倒入料酒去腥，撒上几片姜片和葱段，小火慢炖20分钟，让汤汁充分融入食材之中。

等待的过程中，可以准备一些青菜作为配菜，最后几分钟再放入砂锅里一起煮。😋揭开盖子时，浓郁的香气扑鼻而来，汤色奶白，鱼肉滑嫩，每一口都充满幸福感。记得搭配一碗热腾腾的米饭，简直是冬日里的完美享受！🍚冬天寒冷的日子里，用砂锅鱼头煲温暖自己和家人的心吧～❤️