春天到了，正是莴笋最鲜嫩的时候！今天给大家分享一道简单又健康的凉拌莴笋做法，清爽开胃，特别适合忙碌的工作日或是想要保持身材的小伙伴们。😋

首先，准备一根新鲜的莴笋，去皮后切成细丝或者薄片，用清水稍微浸泡一下，让莴笋更加脆嫩。接着，将切好的莴笋放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后迅速过冷水，这样能让它保持翠绿的颜色和爽脆的口感。🌈

接下来是调味环节：淋上适量的生抽、香醋，撒一些蒜末、辣椒粉（喜欢辣味的话），最后滴几滴香油提香。如果你追求更丰富的味道，还可以加入少许芝麻或花生碎，增加口感层次。😋

搅拌均匀后，装盘即可享用啦！这道凉拌莴笋不仅颜值高，还富含膳食纤维，低脂又健康，简直是夏日餐桌上的完美选择！💃

快动手试试吧，保证让你一口爱上！🍴✨