最近特别想吃胡萝卜水饺，那金黄与翠绿交织的馅料简直让人垂涎三尺！😋 今天就来分享一款简单又美味的胡萝卜鸡蛋馅儿饺子做法吧～首先，把新鲜的胡萝卜擦成细丝，用少许盐腌制几分钟后挤干水分，这样可以去掉多余水分，避免饺子皮破掉哦！🥕 同时将鸡蛋打散煎成蛋饼，再切碎备用。

接着，将胡萝卜丝和鸡蛋碎混合，加入葱花、姜末提香，再撒上适量的盐、胡椒粉调味，最后淋上一点香油增加香气。✨ 搅拌均匀后，你会发现这馅料已经散发出诱人的香味啦！

最后就是包饺子环节了！可以选择自己喜欢的形状，捏紧封口即可。煮饺子时记得水开后加点凉水，重复三次，这样煮出来的饺子皮Q弹不破。🍲 家人一起动手包饺子，边聊边煮，幸福感爆棚！快试试吧，给你的餐桌增添一抹亮色～💛