黄豆芽因其清脆爽口、营养丰富而深受大家喜爱。今天就来教大家如何做出一道简单又美味的家常菜——爆炒黄豆芽！😋

首先，准备好新鲜的黄豆芽一把（约200克），再备上一些葱姜蒜作为调味料。清洗黄豆芽时要仔细挑拣，去掉根部和坏掉的部分，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。葱切段，姜切丝，蒜切片，这样方便后续烹饪。🌿

接着，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。香味出来后，倒入黄豆芽快速翻炒，加入少许盐和一点点醋提味。因为黄豆芽本身水分较多，所以不需要额外加水，保持大火快炒，大概3-5分钟即可出锅。记得最后撒上一点胡椒粉增加风味哦！🔥

这道菜色泽洁白、口感鲜嫩，非常适合搭配米饭食用。不仅做法简单，还富含维生素C和膳食纤维，健康又美味！💕快动手试试吧～