文蛤（学名：Mercenaria mercenaria）和花蛤（学名：Ruditapes philippinarum）都是常见的贝类海鲜，但它们在外观和特性上有所不同。文蛤外壳呈长椭圆形，表面光滑，颜色多为淡黄或浅褐色；而花蛤则外壳较圆润，表面有明显的环纹，颜色更加丰富多样，常带有红褐色斑点。这两种贝类不仅颜值在线，味道也十分鲜美！

营养价值方面，文蛤和花蛤都富含优质蛋白质、氨基酸以及多种微量元素如锌、铁等，对增强免疫力、促进新陈代谢很有帮助。尤其值得一提的是，它们低脂肪、低热量，非常适合追求健康饮食的人群。此外，中医认为这两种贝类具有滋阴润燥的功效，适合秋冬季节食用。

无论是清蒸、煮汤还是炒制，文蛤和花蛤都能带来鲜嫩爽滑的口感。下次去市场挑选时，不妨根据个人喜好选择哦～🌟