提到江南美食，怎能错过那一碗温润如玉的西湖牛肉羹！🍲✨这道菜看似简单，却承载着江南水乡的细腻与柔情。选用上等牛里脊肉，切成细丝，配以嫩滑的鸡蛋清和新鲜香菇，再撒上些许胡椒粉提味，每一口都能感受到食材的纯粹与鲜美。🍜🍛

制作时，将高汤缓缓倒入锅中，待汤汁沸腾后轻轻滑入牛肉丝，动作要轻柔，仿佛怕惊扰了这份宁静。随后加入淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠而不失顺滑。最后撒上葱花或香菜点缀，不仅提升了视觉美感，更增添了清新香气。🌿🍃

这碗西湖牛肉羹，不仅是味蕾的享受，更是对江南文化的致敬。一碗热腾腾的羹端上桌，温暖了胃，也慰藉了心。💖 slurp！快来试试吧~