💡 准备材料

想要做出一道色香味俱全的爆牛肉粒，首先得准备好新鲜的牛肉（建议选择牛里脊），再搭配洋葱、青椒和红椒，最后别忘了备好蒜末和生姜丝哦！食材的新鲜程度直接影响最终口感，所以一定要挑选优质的原材料。

🔥 制作步骤

1️⃣ 牛肉切丁，用料酒、生抽、少许盐和淀粉腌制15分钟，这样能让牛肉更加嫩滑入味。

2️⃣ 热锅凉油，将腌好的牛肉粒下锅快速翻炒至变色后盛出备用。

3️⃣ 锅中留底油，放入蒜末和姜丝爆香，随后加入洋葱丁、青椒和红椒块，大火快炒几下。

4️⃣ 最后将炒好的牛肉粒回锅，调入适量蚝油和糖提鲜，快速翻拌均匀即可出锅。

🍴 小贴士

- 炒牛肉时火候要大，时间不宜过长，以免肉质变老。

- 调味料可以根据个人口味调整，喜欢更重口味的可以加点辣椒酱。

这道简单又美味的家常菜，不仅颜值在线，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常餐桌，赶紧试试吧！🎉