🌟想要品尝地道的上海风味吗？那就跟着这份简单易学的【酥脆上海熏鱼】食谱动手试试吧！这道菜外皮金黄酥脆，内里鲜香多汁，绝对是下酒或配饭的好选择。😋

首先准备好新鲜的草鱼或者青鱼，切成适口大小的块状。用料酒、酱油、糖、姜片腌制鱼块，让其充分入味。腌制时间建议至少半小时，这样更能让鱼肉吸收调料的香气。⏰

接着就是关键的油炸步骤了！热锅凉油，将鱼块逐个放入锅中，小火慢炸至两面金黄，捞出沥干油分。如果你喜欢更酥脆的口感，可以复炸一次哦！🔥✨

最后调制酱汁，加入生抽、老抽、醋、糖和水淀粉，煮沸后淋在炸好的鱼块上即可。一道美味的上海熏鱼就完成啦！😋🐟

快动手试试吧，让你的餐桌瞬间升级！🍽️