在这个忙碌的生活中，偶尔为自己和家人准备一道简单又营养的菜肴是种幸福。今天就来分享一道家常版的【菠菜豆腐汤】，清新又健康，适合全家享用！✨

首先准备好食材：新鲜菠菜一把、嫩豆腐一块、鸡蛋一个、葱姜少许以及适量的盐和香油。第一步，将菠菜洗净后焯水去涩味，然后切段备用；豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。接着热锅凉油，爆香葱姜，加入适量清水烧开。等水沸腾后，先放入豆腐煮几分钟，再加入菠菜，轻轻搅拌，最后淋入蛋液并快速搅散成蛋花。最后调味，撒上一点盐和几滴香油即可出锅啦！✨

这道汤色香味俱全，清淡爽口，不仅保留了食材本身的鲜美，还富含丰富的维生素和蛋白质，非常适合日常养生食用。快动手试试吧，给家人一份温暖的关怀！❤️