😊 今天来分享一道经典又美味的家常菜——南煎丸子！这道菜外酥里嫩，香气扑鼻，特别适合搭配米饭享用。快来一起学做吧！

首先准备好食材：新鲜的猪肉馅（约300克）、鸡蛋1个、葱姜末适量、生抽、老抽、料酒、盐和胡椒粉。将肉馅放入大碗中，加入调料搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，顺时针搅拌至上劲。然后用手将肉馅团成一个个小丸子，大小可以根据个人喜好调整哦！🌟

接着就是煎制环节了。热锅倒油，油温五成热时下入丸子，用中小火慢慢煎至两面金黄。记得不要频繁翻动，以免破坏丸子的形状。煎好后捞出备用。此时的丸子已经散发出诱人的香味啦～🍴

最后一步是调酱汁：锅中留少许底油，放入葱姜爆香，加入适量清水、生抽、老抽调色，再倒入煎好的丸子，盖上锅盖焖煮几分钟，让丸子充分吸收酱汁的味道。等到汤汁收浓，就可以出锅啦！✨

摆盘后撒上些许葱花点缀，一盘色香味俱全的南煎丸子就完成啦！快叫上家人一起品尝这份幸福吧～🤗