提到老北京的传统美味，怎能少了京酱肉丝呢？这道菜色香味俱全，绝对是餐桌上的明星菜肴！今天就跟着我一起学做这道经典美食吧～😋

首先准备食材：猪里脊肉切丝、大葱白切丝、黄瓜切丝、胡萝卜切丝，还有必不可少的甜面酱和料酒。把这些材料都备齐后，就可以开始烹饪啦！👨‍🍳先把猪里脊肉用少许盐、生抽和淀粉腌制一下，这样能让肉质更加嫩滑。接着热锅凉油，将肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。

接下来就是制作灵魂酱汁的关键步骤了！把甜面酱倒入锅中，加入适量清水和糖，小火慢慢熬煮，直至浓稠且散发出诱人的香气。此时将之前炒好的肉丝倒入锅中，与酱汁充分混合均匀，让每一根肉丝都裹上浓郁的酱香。最后摆盘时，搭配大葱丝、黄瓜丝和胡萝卜丝卷入薄饼中，一口咬下去，层次丰富又满足！🍴

快试试这份简单易学的老北京京酱肉丝吧，保证让你回味无穷！💖