提到秋冬进补，怎能少得了一锅香气四溢的高氏炖羊蹄？这道菜不仅味道鲜美，还能强筋健骨，特别适合寒冷季节享用。今天就跟着我一起解锁这道传统美食吧！🍲蹄筋Q弹，汤汁浓郁，绝对是舌尖上的享受。

首先准备好新鲜羊蹄、姜片、红枣和枸杞等材料。将羊蹄焯水去腥后，放入砂锅中，加入清水没过食材。接着放入几片姜片，既能去腥又增香。小火慢炖是关键，让羊蹄的胶原蛋白慢慢融入汤中，直至汤汁变得浓稠乳白。中途记得加些红枣和枸杞提味，既营养又好看。⏰大约需要2-3小时，时间越长，味道越醇厚哦！

最后撒上葱花点缀，一锅热腾腾的高氏炖羊蹄就完成啦！😋快来试试吧，温暖你的胃，也温暖你的心！💖