导读 周末宅家也能享受餐厅级别的美味！今天教大家做一道香气扑鼻的五香酱卤牛肉，搭配自制蘸料，简直绝配～牛肉选用牛腱子肉，肉质紧实有嚼劲。...
周末宅家也能享受餐厅级别的美味！今天教大家做一道香气扑鼻的五香酱卤牛肉，搭配自制蘸料，简直绝配～牛肉选用牛腱子肉，肉质紧实有嚼劲。第一步当然是熬卤汤啦！将八角、桂皮、香叶、花椒等香料放入锅中炒香，再加入老抽、生抽、冰糖和料酒，熬煮出浓郁的卤汤。接着把切块的牛肉放入卤汤中慢炖，小火焖煮约1小时，让牛肉充分吸收五香味。捞出放凉后切片，你会发现每一片都晶莹剔透，满是胶质感！
最后别忘了调蘸料，蒜末、辣椒粉、香油混合，再挤点柠檬汁，酸辣开胃！牛肉蘸上酱料送入口中，咸香四溢，回味无穷～无论是下酒还是当零食都非常适合。快试试吧，让你的厨房飘满幸福的味道！🍴🍴