想要在家也能享受外酥里嫩的干炸鱼吗？今天就来分享一款简单又美味的家常版干炸鱼做法！😋第一步当然是选鱼啦，建议选择肉质紧实的小鲫鱼或草鱼，清洗干净后沥干水分。接着用盐、料酒和姜片腌制15分钟，去腥提味。腌好的鱼均匀裹上一层薄薄的淀粉，记得抖掉多余的粉哦！🔥

接下来就是最激动人心的油炸环节啦！锅中倒入适量食用油，烧至六成热时放入鱼块，小火慢炸至金黄酥脆。捞出后控油，再复炸一次让口感更佳！最后撒上椒盐或者辣椒粉，香气四溢的干炸鱼就完成啦！✨

这道菜色香味俱全，无论是配饭还是当零食都非常适合。快收藏起来，周末试试吧！🍴🐟