🌿 前言

有没有想过，一道菜能简单到让人惊叹？今天就来分享一款家常版的葱姜爆梭子蟹，做法超简单，味道却惊艳无比！无论是周末家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能轻松hold住全场哦！

🌟 准备食材

梭子蟹2只、大葱适量、生姜少许、大蒜几瓣、干辣椒几个（可选），以及生抽、料酒、盐和糖。梭子蟹一定要新鲜，这样才够鲜美！

🔥 烹饪步骤

第一步：将梭子蟹清洗干净，切成块状备用；葱切段，姜切片，蒜切末。

第二步：热锅冷油，先放入姜片爆香，再加入葱段和蒜末翻炒出香味。

第三步：倒入梭子蟹快速翻炒，加入少量料酒去腥，接着调入生抽、少许糖和盐调味。

第四步：最后撒上一些干辣椒点缀提味，翻炒均匀即可出锅。

🍴 小贴士

1. 炒蟹时火候要大，动作要快，保持蟹肉的鲜嫩多汁。

2. 如果喜欢更浓郁的味道，可以适当加点豆瓣酱或辣酱。

🎉 这样一盘香气四溢的葱姜爆梭子蟹就完成啦！金黄的蟹壳配上翠绿的葱花，简直让人垂涎欲滴！赶紧动手试试吧，保证让你一试难忘！😋💕