四川冲菜，一道充满川味特色的开胃小菜，酸辣爽口，简单易做！今天就跟着美食达人璐稔一起解锁这道家常美味吧～✨

首先准备好食材：新鲜芥菜（也叫雪里蕻）、干辣椒、花椒、蒜末和盐等调味料。先把芥菜洗净切碎，用清水浸泡半小时去除多余咸味，然后挤干水分备用。接着热锅凉油，放入干辣椒段和花椒粒爆香，再加入蒜末炒出香味。倒入处理好的芥菜翻炒均匀，最后撒上适量盐调味即可出锅。😍

这道冲菜色泽翠绿，口感脆嫩，酸辣适中，特别适合搭配白粥或下饭食用。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都能轻松搞定一盘地道的四川风味！快动手试试吧～🍴💨

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