大家好！今天给大家分享一道家常必备的美味——卤牛肉和炖牛肉的做法！💖无论是周末的家庭聚餐，还是日常的小酌一杯，这道菜都能让你轻松搞定，满足全家人的味蕾需求！🍴✨

首先来说说卤牛肉的做法吧！先把新鲜的牛肉洗净切块，用冷水浸泡去血水。然后放入锅中加入香料包（八角、桂皮、香叶等），再倒入生抽、老抽、料酒和冰糖，最后加水没过牛肉。小火慢炖1小时左右，让牛肉充分吸收卤汁的味道，最后关火焖半小时即可。牛肉入口即化，香气四溢，简直太棒啦！🍴✨

接下来是炖牛肉！同样先将牛肉焯水处理，然后换一锅清水煮开，加入姜片、蒜头和少许盐调味。炖煮时可以加入土豆、胡萝卜等蔬菜一起炖煮，营养更丰富哦！大约炖煮40分钟至牛肉软烂即可。炖好的牛肉汤汁浓郁，肉质鲜嫩，搭配一碗白米饭，幸福感爆棚！🍚💕

快试试这两款家常牛肉做法吧！😋💖记得关注我，了解更多美食教程哦！👩‍🍳👨‍🍳