提到江南美食，怎能错过无锡酱排骨？这道色香味俱佳的经典菜肴，不仅深受当地人喜爱，也成了无数家庭餐桌上的宠儿。今天就来分享一下它的家常做法，让你在家也能轻松复刻这份美味！👏

首先准备好食材：新鲜猪肋排500克、生姜几片、葱一根、老抽、生抽、冰糖和料酒各适量。先把排骨焯水去腥，再用冷水冲洗干净备用。接着热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化呈琥珀色，倒入排骨翻炒上色。加入姜片、葱段以及调料，最后倒入热水没过排骨，大火烧开后转小火慢炖40分钟即可。⏰

出锅前撒上些许葱花点缀，一道色泽红亮、肉质酥烂的无锡酱排骨就完成啦！😍 无论是搭配米饭还是直接享用，都能让人回味无穷。快动手试试吧，让家人感受这份来自江南的温暖滋味！🍲✨