塔塔粉是烘焙中不可或缺的小助手，尤其在制作蛋糕和饼干时，它能帮助稳定蛋白霜，让成品更加蓬松美味。那么，如何自制塔塔粉呢？一起来看看吧！🌟

首先，我们需要准备一些常见的食材：白醋或柠檬汁 🍋 和小苏打 baking soda。两者的比例大约为1:2即可。例如，取一茶匙白醋，加入两茶匙小苏打，搅拌均匀后静置几分钟，直到产生细腻的泡沫。这时，你就可以将这种混合物替代塔塔粉使用啦！💡

当然，如果你经常烘焙，也可以一次性多做一些储存起来。自制塔塔粉不仅经济实惠，还能确保无添加，健康又安心！🙌

最后提醒大家，在使用塔塔粉时要注意用量哦，过量可能会改变成品的味道。快动手试试吧，用你的巧手做出完美的烘焙作品吧！🍰🎂