寒冷的冬天，最适合围坐在一起吃火锅了！今天就来分享一款超美味的自制火锅底汤——火锅鸡的做法。😋

首先准备食材：新鲜鸡肉切块、姜片、蒜瓣、干辣椒和花椒必不可少。鸡肉用料酒腌制去腥，热锅凉油下姜蒜爆香后加入鸡肉翻炒至变色。接着倒入适量清水，水量要没过鸡肉，大火煮沸后转小火慢炖半小时。期间可以加入土豆、胡萝卜等配菜一起炖煮，这样能吸收汤汁的精华，味道更浓郁哦！⏳

最后加入自制的火锅底料，可以根据个人口味调整辣度。如果喜欢更丰富的口感，还可以加一些豆皮、豆腐之类的配料。✨

这样熬出来的火锅底汤不仅香气扑鼻，而且营养丰富，绝对是家庭聚餐的好选择！🍲鸡肉嫩滑，汤底鲜美，每一口都让人回味无穷。快动手试试吧，让你的餐桌充满温暖与幸福的味道～💖