小时候，每当夕阳西下，奶奶总会端上一盘金黄诱人的海鰻肉，那香味至今萦绕心头。海鰻肉的做法其实并不复杂，但每一步都充满了爱与耐心。首先，将新鲜的海鰻清洗干净，用刀轻轻划开鱼身，撒上少许盐腌制片刻。接着，裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄酥脆。最后，加入葱姜蒜爆香，再倒入适量酱油和糖调味，翻炒均匀即可出锅。

这道菜不仅仅是味蕾上的享受，更是家的味道。每次品尝，仿佛又回到了那个无忧无虑的童年时光，耳边回荡着家人欢声笑语。如今，虽然身处异地，但每每想起这道菜，心中便涌起阵阵温暖。海鰻肉不仅仅是一道菜，它承载着我最珍贵的记忆，也提醒着我要珍惜当下，感恩生活中的每一刻。💕