🍲寒冷的冬日，来上一碗热腾腾的牛大骨汤，不仅暖胃还能暖心！首先准备好新鲜的大骨，用清水浸泡几小时去除血水，然后焯水去腥，再用冷水冲洗干净备用。接着将大骨放入炖锅中，加入姜片和料酒，倒入足量的清水，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，直至汤汁浓郁乳白。

🔥这碗汤可以简单喝原味，也可以加入萝卜、土豆等蔬菜，让营养更丰富。如果喜欢重口味，还可以加入辣椒酱或花椒粉，瞬间提升层次感！最推荐的是加入手擀面，煮成汤面，面条吸收了汤汁的精华，每一口都让人回味无穷。

💪此外，剩下的骨头别浪费，剔下肉丝拌入沙拉或做成饺子馅，也是绝佳选择。记得保存一些高汤，下次做菜时加进去，提鲜效果杠杠的！一碗牛大骨汤，多种吃法，快试试吧！✨