在这个季节里，品尝一道清新可口的仙桃鲜虾卷是最适合不过了。这道菜不仅色彩诱人，而且口感层次分明，每一口都能感受到鲜美的虾肉与甜蜜的仙桃交织在一起的独特风味。

首先，选择新鲜的大虾，去壳去肠线后，用少许盐和胡椒粉腌制片刻，然后快速焯水至变色即可捞出，保持虾肉的嫩滑。接着，挑选成熟的仙桃，切成薄片备用。为了增加这道菜的风味，还可以准备一些新鲜的薄荷叶作为点缀。

将处理好的虾仁包裹在薄薄的春卷皮中，再加入一片仙桃，轻轻卷起。放入预热好的烤箱中，以适当的温度烘烤至外皮金黄酥脆。出炉后，撒上一些糖粉，让甜味更加浓郁。

最后，搭配一份自制的酸甜酱汁，既能够中和虾肉的鲜美，又能衬托出仙桃的清甜，为这道菜增添更多风味。这道仙桃鲜虾卷不仅是一道美味佳肴，更是夏日里的一份清凉享受。😋🌈

美食推荐 创意料理 夏日清爽