导读 东北酱茄子，那独特的酱香与软糯口感，简直是米饭杀手！这道菜看似复杂，其实超简单，新手也能一次成功。首先，茄子切条后用盐腌制一下，既...
东北酱茄子，那独特的酱香与软糯口感，简直是米饭杀手！这道菜看似复杂，其实超简单，新手也能一次成功。首先，茄子切条后用盐腌制一下，既能去涩还能让茄子更入味。接着，热锅凉油，将茄子煎至微黄捞出备用。然后，炒香葱姜蒜末，加入甜面酱和少许豆瓣酱，小火慢慢熬出香味。把煎好的茄子倒入锅中翻炒均匀，加水没过食材，炖煮几分钟让茄子充分吸收酱汁。最后撒上青红椒点缀，大火收汁即可出锅啦～😋
这道菜不仅色香味俱佳，还特别适合忙碌的工作日。搭配一碗白米饭，吃得满嘴留香，幸福感爆棚！快试试吧，让你的餐桌瞬间升级！🍚🍛