排骨是我们日常饮食中常见的食材之一，而蒸排骨是一道简单又美味的家常菜。那么蒸排骨到底需要多长时间呢？其实这取决于排骨的大小和蒸制的方式。

首先，准备适量的小块排骨，用清水浸泡约半小时去除血水，这样可以让肉质更加鲜嫩。接着，将排骨放入碗中，加入生抽、老抽、蚝油、料酒、姜片等调料腌制20分钟，让味道充分渗入。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些蒜末或辣椒提味。

接下来就是关键步骤——蒸制了。将腌好的排骨摆放在盘子里，放入已经烧开水的蒸锅中。如果是小块排骨，大约蒸15-20分钟即可；如果是大块排骨，则需要25-30分钟。蒸的过程中可以适当开盖检查熟度，确保排骨完全熟透且软烂入味。最后撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的蒸排骨就完成了！

无论是搭配米饭还是单独享用，这道菜都能带来满满的幸福感！💖