导读 在家自制酸辣粉其实超简单！首先准备好红薯粉条、花生米、香菜、葱花、蒜末等材料。把红薯粉提前用温水泡软备用。热锅凉油，小火炒香花生米...
在家自制酸辣粉其实超简单！首先准备好红薯粉条、花生米、香菜、葱花、蒜末等材料。把红薯粉提前用温水泡软备用。热锅凉油，小火炒香花生米后捞出备用。接着用同一锅爆香蒜末，加入适量辣椒粉和花椒粉翻炒出香味，再倒入高汤或清水煮沸。
把泡好的粉条放入锅中煮熟，根据个人口味调入生抽、醋、盐和糖。最后撒上炒好的花生米、香菜、葱花即可。一碗酸爽开胃的酸辣粉就完成啦！记得尝一下味道，不够酸可以加醋，不够辣可以多放些辣椒粉哦～ 😋
这道酸辣粉不仅色香味俱全，而且做法简单快捷，非常适合忙碌的工作日晚餐或是周末懒人料理。快试试吧，保证让你吃得停不下来！🍜🔥