导读 准备食材红萝卜又叫胡萝卜，富含β-胡萝卜素和膳食纤维，营养价值高。制作前需要将红萝卜洗净去皮，切成细丝或薄片，这样更容易入味。此外...
准备食材
红萝卜又叫胡萝卜，富含β-胡萝卜素和膳食纤维，营养价值高。制作前需要将红萝卜洗净去皮，切成细丝或薄片，这样更容易入味。此外，搭配一些青椒或者洋葱，不仅颜色更丰富，还能增加口感层次。如果你喜欢肉香，可以准备一些瘦肉丝或虾仁，提前用少许盐和淀粉腌制一下。
烹饪步骤
热锅凉油，先下肉丝或虾仁翻炒至变色，接着放入红萝卜丝快速翻炒几分钟。如果觉得干的话，可以适量加一点清水，盖上锅盖焖煮一小会儿，让红萝卜更加软糯。最后加入青椒或洋葱，撒上一点生抽、蚝油调味，再淋几滴香油提鲜，简单翻炒均匀即可出锅。一道色香味俱佳的家常红萝卜就完成啦！✨
第三段：小贴士
红萝卜富含脂溶性营养成分，建议与油脂一起烹饪，比如用橄榄油或花生油，这样能更好地吸收其中的营养哦！记得别炒太久，保持脆嫩口感更好吃！😋🥕