莲菜，又名藕，是一种常见的食材，既可以清脆爽口，又能软糯香甜。今天教大家几种简单易学的莲菜做法，让你轻松成为家里的厨艺高手！😋

首先推荐的是凉拌莲菜。将莲菜洗净切片后焯水，加入蒜末、醋、辣椒油和少许盐调味，搅拌均匀即可。这道菜酸辣开胃，非常适合夏天食用。🥗✨

其次，推荐一款家常炒莲菜。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入莲菜翻炒，最后撒上一点生抽和糖提味。简单几步就能做出一道色香味俱全的家常菜。🍳🔥

最后，如果想吃得更有营养，可以尝试炖莲菜排骨汤。将莲菜切块与排骨一起炖煮，加入适量的姜片和料酒去腥，炖至莲菜软烂即可。这道汤不仅味道鲜美，还富含多种维生素和矿物质。🍲骨头汤冒着热气，喝上一口暖到心底。💖

快试试这些做法吧，让莲菜为你的餐桌增添一抹清新！🍀