准备食材

做一道美味的百叶，首先需要准备好新鲜的百叶（约200克），再搭配一些葱姜蒜和红辣椒，增加风味。此外，准备适量的生抽、老抽、糖、盐以及香油，这些调料能让百叶更加入味。将百叶清洗干净后切成条状，葱姜切丝，辣椒切段备用。

焯水处理

将切好的百叶放入沸水中焯烫约1分钟，捞出后用凉水冲洗，这样可以让百叶口感更嫩滑。焯水的同时，可以加入少许料酒去腥，提升整体味道。焯好水的百叶沥干水分，静置备用。

第三段：翻炒调味

锅中倒入少量食用油，放入葱姜蒜爆香，随后加入红辣椒段翻炒几下。接着将百叶倒入锅中，加入适量生抽、老抽调色，并撒少许糖提鲜。快速翻炒均匀后，根据个人口味加盐调味。最后淋上几滴香油，关火装盘，一道简单又美味的百叶就完成啦！✨

快试试吧，美味就在眼前哦！🍴💕